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見たが最後・・

少しづつ暖かくなってきました (暑く、なって・・・かも) 一昨日は1日 けっこうな雨が降りました 久しぶりに畑に出て ナスときゅうりを植え終え いっちょまえに 畑を一巡です 草をピッピッと引っこ抜いたり 写真をパチパチ撮ったり 目の端っこに なにやら柔らかくて美味しそうなモノが 見ないでおこう…
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乾燥

毎年この季節になると 土筆やヨモギを 畑の中で摘むことができます 農薬を一切使っていない我が家 ワンニャンもいず 強いて言えば・・・山の獣?がネットくぐって入っていれば 話は別ですが きれいな野草 雨だけがかかっています 土筆は 佃煮にして迷惑を考えず 配ったりしていましたが あっこんなのもあるんだ・…
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いつかは無くなる・・・

予定より1日ズレましたが 家人ご所望の?カニを食べていただけました 着いた日に 2~3本焼肉の横で焼いてみました 次の日はお鍋で 生とはいえ、冷凍で オマケにミソ無しなモノで・・・・ 旅館で戴くような訳にはいきませんでしたが それでも黙々とお箸が動いて様子で そこそこ満足はして貰えたかな・・・というとこ…
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空けなくちゃ・・

冷凍庫のスペースを・・ 空けなくては・・ 本日着のブツが・・入りませぬ イイですねぇ・・・宅急便の人が言いつつ 両手で持って来てくれました はい、泊りがけで食べに行っては高くつくので・・・ 年末年始に注文した お鍋の材料 家人ずいぶんしてから わたしほとんど食べてない・・・なぁんて ぼそっと言うもんだ…
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そろそろ

去年採ったバターナッツ そろそろ 食べないとダメ!状態になってきました たくさんありました 小さいのやデカいのや 縞やらホンモノやら?! ストーブを点けているので 家で一番大きな鍋に入れて 湯がいています ポテトチップスにしたら 甘くて美味しい・・・らしい この間 じゃがいもでしたところだけど…
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雪の日に

鹿やタヌキの足跡の無い まだだぁれも踏んでいない 前夜から降り積もった雪の上を 長靴の足跡つけながら 畑の入口に向かいました レトルトのカレーライス そのままでは・・・面白くないので 小さなじゃがいもや、里芋、玉ねぎ、カボチャ そして雪の下のニンジンなど柔らかく煮て ペースト状にしてプラスです 畑の入口には …
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ほめ上手

去年 コンニャクを届けた友人がそれはもう えらく喜んでくれて! こんな食感のコンニャク生まれて初めて 美味しいおいしい そんなに喜んで貰えるなら、作ったらまたね・・・・ ところが・・・ 今年収穫でき作っていいよと言われたのは 2玉!! 保存の仕方が良くなかったのか 傷んでしまい おまけに残った種芋も成長…
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ドロナワどころでは・・・・

ふれあいマーケットに それは美味しそうな、きれいでおっきな大根! 家にはまだ・・・あるもんなぁ・・・ この間から思っっていたおでん 朝から皮を剥き・・最初は2切れ いつもは分厚くするけれど・・今回は薄めに・・ 玉子も2個だけ・・これもいつもなら、おっきなお鍋にたぁくさんの 分量を入れるけれど・・・今回は2個だけ …
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神戸にて餡を炊く

いつからか餡子が食べられるようになりました 母がおはぎを作っていても 餡子を付ける前の もち米団子だけを食べたり きな粉のを食べたり 嫌いというでもなく、欲しくなかった・・・ そんなわたしが 疲れては甘いモノ、チョコレートや餡子を求めるようになりました 家人の影響もあったかもしれません 先日頂いたきんつば 1…
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紫蘇の実(穂)

今年は・・・紫蘇がよくできました 去年は梅干しを漬ける時に 赤紫蘇やぁ~い状態でしたが 今年は 梅干しを漬けた後もまだ・・・・できそうなくらいです ジュースは この暑さでずいぶん消費したとはいえ 持ち越しの分があるので 1、2本だけ作ってみました 青紫蘇の葉は細かく刻んで ソーメンや納豆に 先日おちびちゃん…
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今日はおかゆさん

ナニヤラ送ったお礼に 高価な渋皮煮をいただいていました ちょうど秋 栗のケーキでも焼きましょう 細いバウンド型に焼きました 卵白が4個分・・・残りました もぅ・・・! フィナンシェかな~? ところが 今朝はナンダカ・・・身体がオカシイ・・・ 一度は起きようとしたけれど・・・ 背中がダル重…
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甘酒が怒った・・・

飲んでも飲んでも 喉が渇きます フット思いだして 冷蔵庫を開けて・・・作ってあった 甘酒を探し出しました アルコールの入っていない 麹とお米だけで発酵させたものです ところが 入れてあったペットボトルが・・ パンパンに膨らんで・・・ 作ったの、そんなに前だったかしら?・・・ 開けた途端!!! プシュッ…
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パンダ豆とインゲン豆と七夕豆

数年前に 醍醐の桜という それは立派な桜を見に行きました 地元の方々が それぞれのお家で作られた農作物を 出品されたり、道路の誘導をされたり 駐車料金の徴収をされたりと 地域総出の事業になっているようでした その時 店番のおじさんの 作ってみたらいい・・・という言葉に後押しされて 買ってみたパンダ豆 …
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梅雨の合間に

なんとか雨も上がってる様子で 家人は 楽しそうに?また畑へ出ました わたしは 性懲りも無く?! いえいえ、家人の朝食用のパンが 無くなっていたのを・・・すっかり忘れて! 昨日は遊んだものですから・・・ 今朝になって慌てふためき 最後の2切れのカンパーニュを 分けっこして・・・凌いだものの 明日用のを また…
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akiもせず・・・

家人が言うには ようまぁ、akiもせず・・毎日作れるねぇ・・・だと 明け方から 今日は何しようかなぁ・・・と 聞くと1日雨だそうです 朝方はまだ降っていません パン焼き器に2倍の量をセットして 生地を作ってくれている間 美味しい種と 実験の種を持って畑へ 今頃どこを探しても 身近には種生姜は…
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現実を見ず・・・

先日の6時間忘れのパンは 一晩冷蔵庫で休ませて 焼いてみました しっかり、膨らんでいて、ホッとしました♪ その日の 昼食に薄く切って 一切れづつお味見 こんなものでしょう・・・・オイシカッタです ちょっと失敗作になったので・・・ 自分で消費するしかありません しばらくは これが続きます・・ 飽き性のわたしには…
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また・・やっちゃったぁ!

あぁ~あっ・・・・です 先日届いたカンパーニュの型・・・ 早く使いたくって、使ってみたくて・・・ 一昨日から 天然酵母フンスパン種を 生種起こししていて 一晩冷蔵庫にネカシテ さぁ! といっても・・・先に発酵生地を作らにゃならぬ まずそこで ツマズキマシタ 混ぜたのが良くなかったのか 2倍にな…
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梅仕事

数年来 梅を触り、その香りが好きで 梅酒を作っていますが 一向に無くならず、増える一方 時には梅シロップにしてみるも こちらも同様 梅干しもたまに作り その赤紫蘇でゆかりを作ります 唯一これだけが完売 ゆかりの為ではありませんが 今年は思い切って 梅干しだけにしてみようと決めました 本を見ると 完熟…
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好奇心には・・

とうとう作ってしまいました 手作り納豆 好奇心には勝てませんでした 家で作ると それは美味しい♪と聞いていて ずーっと気になっていたのです 納豆菌より市販の納豆からの方が 失敗が少なさそうと?勝手解釈し それから 買ってはみたものの なかなかフンギリがつかず 食べては、また買ってが、しばらく続きました …
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どちらが・・?

岡山では 近くにお店がありません だから・・・食いしん坊のわたしは 食べたければ 下手でもなんでも自分で作らなきゃ口に入りません 神戸では ちょっと出歩けば あっちこっちに、スーパーはあるし コジャレタ美味しいお店があります お金さえ持って出れば 口に入るというものです・・・ どっちが、どうなのかし…
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復活能力

お豆さん大好きくんが 幼稚園児になりました わたしも お豆さんが好きで 美味しいと聞くと いろんなお豆さんを食べ比べ・・・ 昨日から 移動に向けての作業です お豆さん大好きくんに 母の箸休めの為に 5、6種類のお豆さんを水に漬けては 次から次へと煮ていきます あらかたできたので 今朝は思…
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先に作って

テレビコマーシャルの ご夫婦で食べているレーズンパンが あまりに美味しそうで 食べたいな、作りたいなと ず―っと思っていた 冷凍庫の小さめお餅も食べたし クッキー生地が美味しくなくて おちびちゃん達に送れなかった 小さなメロンパンも処理したし お昼で ピザも無くなりそうだし ということで やっと 自…
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作り納め・・・いえいえ

たぶん・・ 明日も似たことを・・・するかと・・思います これでもかっ!ていうほど・・・作りました 自己満足・・・全開です! 遅くに起きて 朝の用を済ませて 黒豆セット ピザ生地セット えびのし餅の、もち米セット ナンの生地をセットして そうそうパネトーネが美味しいぃって言ってたな・・・で ただ今二次…
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タルトに挑戦

ある日連れってもらった バイキング おちびちゃんが わたしの横に座り 1mほどの幅を 器の前で座る所を変えては食しています (スペースにスバラシク余裕があるからできたこと!) 思わず 笑ってしまいましたが なるほど、こぼさず、それもいいかもしれません そんなおちびちゃんが 美味しそうに、最後に選んだデザ…
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ひら以下で

お友達が 畑で収穫したさつま芋を 社長から始まって平まで、比喩して並べていました それを見た家人 家のは、平ばっかりだな・・・ い~え、いえ、と~んでもない! 平以下の、なんとたくさんあること! 植えてから、勢いの良い葉っぱが出てきたな・・・ 次に見た時には・・・ 葉っぱはほとんど無くて! 復活再生したと…
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よしっ!

よっしゃぁ~!!! 手に入りました! 何が?って? 梅白酢が! ほしいっ!って言って甘えたら?! 持って来てくれはった♪ 欲しいモノぜーーーんぶ♪ 白いあじさい→黄緑色に変化するらしい・・・です おまけに きゅうりと、でっかぁい茄子とカワイイトマトが付いてきました! わたし…
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雨上がりに

季節外れのパネトーネ 計量して、ホームベーカリーに任せて その間に、ちょっと畑へ 雨上がりなので 先日見つけた、ヨモギが大きくなってないかなぁ~ という算段です どこかで ウグイスが、今年は上手に鳴いています いつぞやは、練習中のようなのもいましたっけ 我が家の サクランボ以外の桜も・・チラホラ咲き始めて…
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ヘネシーを漉す

昨日はお酒のチョッピリ入った 米粉のシフォンケーキを作りました その時使用のお酒 息子達が持って来てくれてあった ヘネシーHennessy(COGNAC)VSOP 私の年代の者からしたら それはもう!ドエライというか 今の私には 買うことはできないシロモノ?!かと・・思います ハイカラな飲み物が沢山ある現代…
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できるやん!

ネットで見っけた コンニャクジャーキー 神戸に移動してから・・・作ってみましたら できましたやん! やったね! やればできる! 今日は冷たい風が吹いています それが 幸いしたのでしょう♪ 1玉だけの実験です 一番小さいのをお味見してみました まだ、少し柔らかさが残ってはいますが 味がついて噛みごた…
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できるかな

今、ニュースでは、こんにゃくが・・・ 違う意味合いで言われていますが 我が家のこんにゃくは そのままの意味で、食するものであります 家人が 3年手塩にかけたこんにゃく芋を ドジな私が・・・人間同様、ゆる~く作ってしまったのでございます 今更遅い話ですが 茹でた状態で冷凍できるとか それならと ネッ…
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